的人,血中,日常,吸收率,有一定

提問: 豬血 問題補充: 中午,晚上吃豬血有什么不好之處嗎? 医师解答: 納如日常飲食中,作為膳食的一個品種輪換著吃較好. 好處:血中含有大量有機鐵,吸收率非常高,對我們日常鐵的補充有幫助.鐵對女性和兒童經常出現的缺鐵癥狀有很大幫助.同時對在粉塵污染中工作的人員有一定保護作用. 壞處:過量食用,會造成鐵中毒.影響其他礦物質的吸收.所以除非特殊需要人群,一周建議食用不超過2次. 另:血中同時含有豬機體的新陳代謝廢物,大量食用也會給人體帶來負擔.參考資料:國家高級營養師\健康管理顧問
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